Adobo
Manille, Philippines
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Manille, Philippines
Un plat familial emblématique des Philippines, à base de poulet ou de porc mijoté dans du vinaigre, de la sauce soja, de l'ail et des feuilles de laurier. Sa profondeur acidulée et savoureuse s'accorde parfaitement au riz, un incontournable national très apprécié.
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