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アドボ

マニラ, フィリピン

概要

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鶏肉や豚肉を、酢・醤油・にんにく・月桂樹の葉で煮込むフィリピンの代表的家庭料理。酸味とコクのある味わいが特徴で、ご飯に合う国民食として広く親しまれている。

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