ムサカ
アテネ, ギリシャ
概要
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アテネ, ギリシャ
薄切りのナスやジャガイモとひき肉のトマト煮を層に重ね、上にベシャメルソースをかけてオーブンで焼き上げるギリシャの家庭料理。こんがりと焼けた表面と、香辛料の効いた濃厚な味わいが特徴。
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