Cepelinai

Wilna, Litauen

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Ein charakteristisches litauisches Hausgericht, bei dem Teig aus geriebenen Kartoffeln Hackfleisch umhüllt und dann gekocht wird. Seine große ovale Form, die dem Luftschiff 'Zeppelin' ähnelt, gibt ihm den Namen, und es zeichnet sich durch eine bissfeste Hülle und eine saftige Füllung aus. Meist mit einer Speck- oder Sauerrahmsauce serviert, ist es als deftiger Teller weithin beliebt.