Cepelinai

Vilnius, Lituanie

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Un plat familial emblématique de la Lituanie où une pâte de pomme de terre râpée enrobe de la viande hachée avant d'être bouillie. Sa grande forme ovale, semblable au dirigeable « Zeppelin », lui donne son nom, et il se distingue par une peau moelleuse et une farce juteuse. Servi généralement avec une sauce au lard ou à la crème aigre, c'est un plat consistant très apprécié.