Boyoz
Izmir, Türkei
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Izmir, Türkei
Ein typisches Gebäck aus Izmir in Spiralform, das auf sephardische Juden zurückgeht. Dünner Teig wird vielfach geschichtet und außen knusprig, innen weich gebacken. Einheimische essen es meist zum Frühstück mit einem gekochten Ei und schwarzem Tee.
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