बोयोज़
इज़मिर, तुर्किये
परिचय
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इज़मिर, तुर्किये
इज़मिर का एक प्रमुख सर्पिल-आकार का बेक्ड पेस्ट्री, जिसकी उत्पत्ति सेफ़ार्दी यहूदियों से हुई। पतले आटे को कई परतों में मोड़कर बाहर कुरकुरा और भीतर नरम पकाया जाता है। स्थानीय लोग इसे आम तौर पर नाश्ते में उबले अंडे और काली चाय के साथ खाते हैं।
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