Boyoz
Izmir, Turquie
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Izmir, Turquie
Une pâtisserie emblématique d'Izmir, en spirale, d'origine sépharade. Une pâte fine est superposée en de nombreuses couches et cuite croustillante dehors et moelleuse dedans. Les habitants la mangent généralement au petit-déjeuner avec un œuf dur et du thé noir.
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