Mansaf
Jerash, Jordania
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Jerash, Jordania
El plato nacional de Jordania: cordero con hueso guisado en una salsa ácida elaborada con yogur seco fermentado llamado 'jameed', servido sobre arroz teñido de azafrán en una gran bandeja. Adornado con piñones, es un plato tradicional para agasajar a los invitados en las celebraciones.
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