Mansaf
Jerash, Giordania
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Jerash, Giordania
Il piatto nazionale della Giordania: agnello con osso stufato in una salsa acidula a base di yogurt secco fermentato chiamato 'jameed', servito su riso tinto di zafferano in un grande vassoio. Guarnito con pinoli, è un piatto tradizionale per onorare gli ospiti nelle celebrazioni.
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