만사프
제라시, 요르단
소개
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제라시, 요르단
요르단의 국민 요리. 뼈째 있는 양고기를 발효 건조 요구르트 '자미드'로 만든 새콤한 소스에 조리고, 사프란으로 물들인 밥과 함께 큰 접시에 담는다. 잣을 뿌려 잔치 자리에서 손님을 대접하는 전통 요리다.
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