Amok de pescado
Siem Riep, Camboya
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Siem Riep, Camboya
Un plato camboyano al vapor por excelencia, de pescado blanco mezclado con leche de coco y 'kroeung', una pasta aromática de citronela y cúrcuma, envuelto en hoja de plátano y cocido al vapor. Es cremoso y suave.
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