Monnaie et paiement

Israël utilise le nouveau shekel (ILS, ₪), aussi écrit NIS, divisé en 100 agorot. Les pièces et billets sont très utilisés, même si le paiement par carte et mobile est très courant dans des villes comme Jérusalem et Tel-Aviv. Gardez un peu de petite monnaie pour les marchés, les petites boutiques et les pourboires.

Vous pouvez changer de l'argent dans les banques et les nombreux bureaux de change des villes, qui offrent souvent de bons taux sans commission. Le dollar américain et l'euro sont les devises les plus faciles à changer. Les distributeurs sont très répandus, donc retirer directement des shekels est en général pratique. Comparez les taux et évitez les comptoirs d'aéroport pour de grosses sommes.

Les cartes sont très largement acceptées en Israël, et dans des villes comme Tel-Aviv et Jérusalem vous pouvez vous passer presque totalement d'espèces. Visa et Mastercard sont les plus courantes, et le paiement sans contact est standard. Les petits stands, marchés et certains taxis peuvent préférer les espèces, gardez-en donc un peu en réserve.

Les distributeurs (kaspomat) sont très répandus dans les villes israéliennes et délivrent des shekels, certains proposant aussi des dollars américains. Les machines des banques sont en général plus sûres et peuvent avoir des frais plus bas que les distributeurs indépendants. Attention aux frais des cartes étrangères, et refusez toujours la conversion dans votre monnaie (DCC) pour un meilleur taux.

Bit est la principale application locale de transfert et de paiement en Israël, mais elle exige un compte bancaire local, donc les visiteurs ne peuvent généralement pas l'utiliser. Utilisez plutôt les cartes sans contact ainsi qu'Apple Pay et Google Pay, de plus en plus acceptés et fonctionnant presque partout où les cartes passent.

Le pourboire est d'usage dans les restaurants et cafés israéliens, avec environ 12-15% attendus pour le service à table. Vérifiez si le service est déjà inclus dans l'addition avant de laisser un pourboire. Il est souvent donné en espèces, même en payant par carte. Arrondir suffit pour les taxis, et le personnel d'hôtel et les guides apprécient de petits pourboires.

Israël est relativement cher, Tel-Aviv figurant parmi les villes les plus chères de la région, surtout pour les restaurants et l'hébergement. Vous pouvez économiser avec la nourriture de supermarché et de marché, la street food comme le falafel et le houmous, et en utilisant les transports publics. De nombreuses réserves naturelles et sites historiques sont payants, mais se promener dans les vieux quartiers est gratuit.

Les touristes peuvent demander le remboursement de la TVA sur les achats éligibles au-delà d'un montant minimum dans les magasins participants. Demandez une facture détaxe à l'achat, puis effectuez le remboursement au point de départ, généralement l'aéroport Ben Gourion. Des conditions et un minimum d'achat s'appliquent, et les règles peuvent différer pour les achats dans certaines zones comme Jérusalem : vérifiez donc les détails les plus récents avant de voyager.