貨幣與支付

以色列使用新謝克爾（ILS, ₪，亦寫作NIS），1謝克爾分為100阿高洛。硬幣與紙鈔廣泛使用，但在耶路撒冷、特拉維夫等城市，刷卡與行動支付也很普遍。建議備些零錢，供市集、小店與小費使用。

可在銀行及城市中眾多的換匯處（貨幣兌換商）換錢，換匯處常提供無手續費的優惠匯率。美元與歐元是最容易兌換的貨幣。ATM普及，故直接提領謝克爾通常也很方便。請比較匯率，大額兌換避免使用機場櫃檯。

在以色列刷卡接受度非常高，在特拉維夫、耶路撒冷等城市幾乎可完全無現金。Visa與Mastercard最為常見，感應付款為標準。小攤、市集與部分計程車可能偏好現金，故建議備少量現金以防萬一。

以色列的ATM（kaspomat）在城市中普及，可提領謝克爾，部分也提供美元。銀行營運的機台通常較安全，手續費可能低於獨立機台。留意外國卡手續費，並務必拒絕以本國貨幣結算（DCC）以取得較佳匯率。

以色列最主流的轉帳與支付App是Bit，但需要當地銀行帳戶，故旅客通常無法使用。請改用感應卡搭配Apple Pay與Google Pay，這些接受度日益提高，凡能刷卡處幾乎都能用。

以色列的餐廳與咖啡館給小費是慣例，桌邊服務通常期待約12-15%。給小費前請確認帳單是否已加入服務費。即使刷卡付款，小費也常以現金給付。計程車湊整即可，飯店人員與導遊也樂於收到少量小費。

以色列物價偏高，特拉維夫是區域內最貴的城市之一，尤其外食與住宿。善用超市與市集食材、法拉費與鷹嘴豆泥等街頭小吃，並多搭大眾運輸可省錢。許多自然保護區與古蹟需門票，但漫步古老街區則免費。

觀光客可就參與商店中超過最低金額的合格商品申請VAT退稅。購物時索取免稅發票，再於離境地（通常為本古里安機場）辦理退稅。設有最低消費等條件，且在耶路撒冷等部分地區的購物可能適用不同規定，出發前請確認最新細節。