Larb
Luang Prabang, Laos
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Luang Prabang, Laos
La salade nationale du Laos, à base de viande hachée assaisonnée de jus de citron vert, de sauce de poisson, d'herbes et de riz grillé en poudre. Vive en acidité et parfumée, elle se déguste traditionnellement avec des boulettes de riz gluant façonnées à la main.
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