マチュブース
ドーハ, カタール
概要
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ドーハ, カタール
カタールの国民的料理。バスマティ米を、鶏肉や羊肉、魚とともにローズやカルダモン、サフランなど香辛料「バハラート」で炊き込んだ香り高いスパイスライス。玉ねぎやドライライムで深いコクを加える。
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