Garudhiya (Fischsuppe)
Malé, Malediven
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Malé, Malediven
Eine klare Fischsuppe, die als Nationalgericht der Malediven gilt. Frischer Thunfisch wird langsam mit Salz gekocht, um eine durchsichtige, kräftig würzige Brühe zu erhalten. Traditionell wird sie mit gedämpftem Reis, Limette, Chili und Zwiebeln serviert und beim Essen vermengt.
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