가루디야 (생선 수프)
말레, 몰디브
소개
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말레, 몰디브
몰디브의 국민 음식이라 할 수 있는 맑은 생선 수프. 신선한 가다랑어를 소금과 함께 천천히 끓여 투명하고 감칠맛 깊은 육수로 완성한다. 흰밥과 라임, 고추, 양파를 곁들여 섞어 먹는 것이 전통적인 방식이다.
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