गरुदिया (मछली का सूप)
माले, मालदीव
परिचय
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माले, मालदीव
मालदीव का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाने वाला एक साफ़ मछली का सूप। ताज़ी टूना को नमक के साथ धीरे-धीरे पकाकर एक पारदर्शी, गहरे स्वाद वाला शोरबा बनाया जाता है। इसे पारंपरिक रूप से उबले चावल, नींबू, मिर्च और प्याज़ के साथ, खाते समय मिलाकर परोसा जाता है।
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