Fondue de queso

Interlaken, Suiza

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Un plato emblemático de las regiones montañosas de Suiza: queso fundido mezclado con vino blanco en el que se mojan trozos de pan con largos tenedores. Elaborado con quesos como el gruyère y el emmental, es un clásico invernal que se comparte alrededor de una olla común en la estación fría.