チーズフォンデュ
インターラーケン, スイス
概要
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インターラーケン, スイス
溶かしたチーズに白ワインを加え、一口大のパンを長いフォークで絡めて食べるスイス山岳地方の代表料理。グリュイエールやエメンタールなどのチーズを用い、寒い季節に仲間と鍋を囲んで楽しむ冬の定番である。
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