कुआई-तियाओ रुआ (बोट नूडल)
फ्र नखोन सी अयुथया प्रान्त, थाईलैंड
परिचय
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फ्र नखोन सी अयुथया प्रान्त, थाईलैंड
एक गाढ़े शोरबे वाला नूडल व्यंजन, जिसका नाम इसलिए पड़ा कि इसे कभी नहरों में नावों से बेचा जाता था। चावल के नूडल और वाटर स्पिनेच को बीफ़ या पोर्क और रक्त से समृद्ध गहरे सूप में डाला जाता है, छोटे कटोरों में कई बार खाने के लिए परोसा जाता है, यह अयुत्या क्षेत्र का प्रसिद्ध व्यंजन है।
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