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ティロラー・グレストル

インスブルック, オーストリア

概要

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茹でたジャガイモと牛肉や豚肉を玉ねぎと共に鉄鍋で香ばしく炒め、目玉焼きをのせたチロルの郷土料理。もとは残り物を活用した山の家庭料理で、素朴ながら食べ応えがあり、山歩きの後に人気の一皿。

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