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クウェートシティ, クウェート
概要
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クウェートシティ, クウェート
クウェートを代表する米料理で、香辛料で煮込んだ肉や魚介とバスマティ米を一緒に炊き上げた炊き込みご飯。カルダモンやシナモン、ローズウォターなどの香りが効き、干しライムの酸味が味を引き締める。家庭でも祝いの席でも供され、湾岸地域を代表する家庭の味として広く親しまれている。
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