パスティッツィ
バレッタ, マルタ
概要
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バレッタ, マルタ
マルタを代表する軽食で、幾層にも重ねたサクサクの生地に具を包んで焼いた小さなペイストリー。定番の具は塩気のあるリコッタチーズと、香辛料をきかせた潰しえんどう豆の二種類で、菱形の形が目印。街角のパン屋やカフェで手軽に買え、熱々を頬張るのが地元流。素朴で満足感があり、旅の合間の軽食にぴったりの一品である。
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