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ダール・プーリ

ポートルイス, モーリシャス

概要

0 件の店舗情報 ポートルイス, モーリシャス

ゆでて挽いた黄えんどう豆を練り込んで薄く焼いた、モーリシャスを代表する庶民の味の平たいパン。豆のカレーやトマトソース、青唐辛子の薬味を包んで食べるのが定番で、街角の屋台で手早く味わえる。やわらかく素朴な生地と香辛料の効いた具の調和が魅力で、島民の日常に深く根づいた一品。

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