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豆饼（达尔普里）

路易港, 毛里求斯

介绍

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将煮熟磨碎的黄豌豆揉入面团、薄薄煎制而成，是代表毛里求斯的庶民滋味薄饼。通常包裹豆咖喱、番茄酱与青辣椒佐料食用，于街头摊贩即可迅速享用。柔软朴实的饼皮与香料十足的内馅相得益彰，是深植岛民日常的一道美食。

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