ボボティー
概要
スパイスで味付けした挽き肉に、卵と牛乳を混ぜた生地をのせて焼き上げる南アフリカの国民的料理。カレー風味とドライフルーツのほのかな甘みが特徴で、サフランライスやチャツネと一緒に供される。ケープ・マレー文化が育んだ家庭の味。
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スパイスで味付けした挽き肉に、卵と牛乳を混ぜた生地をのせて焼き上げる南アフリカの国民的料理。カレー風味とドライフルーツのほのかな甘みが特徴で、サフランライスやチャツネと一緒に供される。ケープ・マレー文化が育んだ家庭の味。
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