연어 수프 (로히케이토)
헬싱키, 핀란드
소개
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헬싱키, 핀란드
핀란드를 대표하는 가정 요리로, 연어와 감자, 파 종류를 생크림으로 부드럽게 끓인 수프다. 마무리로 딜을 뿌리며, 재료의 감칠맛이 어우러진 순한 맛이 특징이다. 추운 계절에 몸을 데우는 한 그릇으로 시장 식당 등에서도 사랑받는다.
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