Piri-Piri-Hähnchen

Ein Aushängeschild der mosambikanischen Küche: Hähnchen, in einer Sauce aus Piri-Piri, kleinen feurigen Chilis, mariniert und über Holzkohle gegrillt. Die Sauce aus Knoblauch, Zitrone und Öl duftet, und die scharfe Schärfe und der herzhafte Geschmack des Hähnchens machen Lust auf mehr. Üblicherweise herzhaft mit der Hand zu Reis oder Pommes gegessen, ist es ein Gericht, das in Lokalen am Meer und an Straßenständen weithin beliebt ist.

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