피리피리 치킨

마푸투, 모잠비크

소개

0 곳 마푸투, 모잠비크

모잠비크를 대표하는 명물로, 작고 매운 고추 피리피리로 만든 소스에 절인 뒤 숯불에 구워 내는 닭 요리. 마늘과 레몬, 기름을 합친 소스가 향긋하고, 알싸한 매운맛과 닭의 감칠맛이 여운을 남긴다. 밥이나 감자튀김을 곁들여 손으로 호쾌하게 먹는 것이 정석으로, 바닷가 식당과 노점에서 널리 사랑받는 음식이다.