पिरी-पिरी चिकन

मोज़ाम्बिक का एक प्रतीक व्यंजन: छोटी, तीखी मिर्च पिरी-पिरी से बनी चटनी में मैरिनेट किया गया चिकन, फिर कोयले पर भूना जाता है। लहसुन, नींबू और तेल को मिलाती चटनी सुगंधित होती है, और तीखी जलन के साथ चिकन का स्वाद बार-बार खाने को प्रेरित करता है। आमतौर पर चावल या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ हाथ से भरपूर तरीके से खाया जाता है, यह समुद्र किनारे के भोजनालयों और सड़क किनारे के स्टालों पर व्यापक रूप से पसंद किया जाने वाला व्यंजन है।

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