Piroggen

Krakau, Polen

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Polens charakteristische halbmondförmige gekochte Teigtaschen, ein Nationalgericht, das man zu Hause wie bei Festen genießt. Die Füllungen sind herrlich vielfältig, von Kartoffel und Käse über Hackfleisch, Sauerkraut mit Pilzen bis zu saisonalem Obst; sie werden gekocht und mit Butter oder gebratenen Zwiebeln serviert. Der bissfeste Teig und der milde Geschmack wärmen in der kalten Jahreszeit das Herz.