Flughundsuppe

Eine Suppe, die als eines der charakteristischen traditionellen Gerichte Palaus gilt und aus fruchtfressenden Flughunden zubereitet wird. Mit Ingwer, Kokosmilch und Kräutern geköchelt, wird sie als Gericht von eigenwilligem Wohlgeschmack angesehen. Sie spiegelt eine Esskultur wider, die die Gaben der Inselnatur ohne Verschwendung genutzt hat, und wurde vor Ort seit Langem zu Festen und besonderen Anlässen gereicht. Für Reisende ist sie eine seltene Inselspezialität und Erfahrung.

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