フルーツバット・スープ
コロール, パラオ
概要
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コロール, パラオ
パラオを代表する伝統料理として知られる、フルーツを食べて育つオオコウモリを使ったスープ。ショウガやココナッツミルク、香草とともに煮込まれ、独特の滋味を持つ一品とされる。島の自然の恵みを余さず用いてきた食文化を映し、地元では祝いの席や特別な機会に供されてきた。旅行者にとっては珍しい体験となる島の名物。
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