Zuppa di pipistrello della frutta

Una zuppa nota come uno dei piatti tradizionali simbolo di Palau, preparata con volpi volanti che si nutrono di frutta. Cotta a fuoco lento con zenzero, latte di cocco ed erbe, è considerata un piatto dal sapore peculiare. Riflette una cultura alimentare che ha usato senza sprechi i doni della natura isolana, ed è stata a lungo servita localmente in feste e occasioni speciali. Per il viaggiatore è una specialità e un'esperienza insolita dell'isola.

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