Pulaka

Eine Art großer Sumpftaro, der in feuchten Gruben angebaut wird und als Grundnahrungsmittel Tuvalus unverzichtbar ist. In ausgehobenen Gartengruben sorgfältig kultiviert, hat er die Esskultur der Insel lange getragen. Da er roh nicht essbar ist, wird er langsam in einem Erdofen gegart und mit Kokoscreme zubereitet. Mit seiner zähen Textur und dezenten Süße wird er auch bei Festen serviert, ein im Inselleben verwurzeltes Gericht.

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