Pulaka

Un tipo di grande taro di palude coltivato in fosse acquitrinose, immancabile come alimento base di Tuvalu. Coltivato con cura in fosse-orto scavate, ha sostenuto a lungo la cultura alimentare dell'isola. Poiché non si può mangiare crudo, viene cotto lentamente in un forno di terra e preparato con crema di cocco. Caratterizzato da una consistenza gommosa e da una lieve dolcezza, è servito anche nelle feste, un piatto radicato nella vita isolana.

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