Nacatamal

Un plato tradicional emblemático de Nicaragua: un gran envuelto de masa de maíz sazonada que rodea cerdo, arroz y verduras, cocido al vapor en hojas de plátano. Dentro se disponen capas de arroz, papa, aceitunas y hierbas, y la larga cocción al vapor funde el sabor de los rellenos con la masa. Indispensable sobre todo en los desayunos de fin de semana y las celebraciones, es un festín que se disfruta en familia.

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