Nacatamal

Un plat traditionnel emblématique du Nicaragua : un grand paquet de pâte de maïs assaisonnée enveloppant porc, riz et légumes, cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier. À l'intérieur, des couches de riz, de pomme de terre, d'olives et d'herbes se réunissent, et la longue cuisson fait fondre la saveur des garnitures dans la pâte. Indispensable surtout aux petits-déjeuners du week-end et aux fêtes, c'est un festin savouré en famille.

À combiner avec ces lieux