Ceviche
Cusco, Perú
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Cusco, Perú
El plato nacional emblemático del Perú, de pescado blanco fresco curado en zumo de lima y mezclado con cebolla, ají y hierbas. Destaca por su acidez viva y su picante suave, y se sirve con camote y maíz. Un plato que simboliza la cultura gastronómica del país.
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