檸檬醃生魚（Ceviche）
庫斯科, 秘魯
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庫斯科, 秘魯
以新鮮白肉魚用萊姆汁醃漬，並拌入洋蔥、辣椒與香草的祕魯代表國民料理。以清爽的酸味與辣味為特色，佐以地瓜與玉米上桌，是象徵該國飲食文化的一道佳餚。
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