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कुज़्को, पेरू
परिचय
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कुज़्को, पेरू
पेरू का प्रमुख राष्ट्रीय व्यंजन, जिसमें ताज़ी सफ़ेद मछली को नींबू (लाइम) के रस में पकाकर प्याज़, मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। ताज़ी खटास और हल्के तीखेपन के लिए प्रसिद्ध, इसे शकरकंद और मक्के के साथ परोसा जाता है। यह देश की खाद्य संस्कृति का प्रतीक व्यंजन है।
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