세비체
쿠스코, 페루
소개
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쿠스코, 페루
신선한 흰살 생선을 라임즙으로 절여 양파와 고추, 향채와 함께 버무린 페루의 대표 국민 요리. 상큼한 산미와 매콤함이 특징이며 고구마와 옥수수를 곁들여 낸다. 이 나라의 음식 문화를 상징하는 한 접시다.
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