Sakau (kava)

Une boisson traditionnelle préparée à partir de la racine du kava, appelée « sakau » à Pohnpei. La racine est pilée sur une pierre et filtrée dans de la fibre d'hibiscus, et le liquide de couleur trouble se partage dans une coupe. Légèrement amère et procurant un engourdissement de la langue, elle passe pour apaiser l'esprit. Indispensable pour accueillir les hôtes et lors des cérémonies, c'est un breuvage ancré dans la vie insulaire.

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