Fruit du pandanus

Un aliment préparé à partir du fruit du pandanus, emblématique de l'alimentation traditionnelle des îles Marshall. Le fruit orangé, en grappe, est bouilli ou grillé et l'on en suce la chair, appréciée pour son goût sucré et légèrement fibreux. La pulpe est parfois réduite en conserve, et, aliment de base de l'île au même titre que la coco et l'arbre à pain, il est profondément ancré dans la vie quotidienne et les fêtes.

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