Verivorst
Tallinn, Estonia
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Tallinn, Estonia
Un tradizionale sanguinaccio estone ottenuto riempiendo budella con sangue di maiale, orzo e cipolla e arrostendole. È immancabile soprattutto sulla tavola natalizia, mangiato con marmellata di mirtillo rosso e crauti. Il suo sapore rustico e saporito è un gusto regionale che incarna la saggezza della vita nordica per superare i lunghi inverni.
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