베리보르스트
탈린, 에스토니아
소개
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탈린, 에스토니아
돼지 피와 보리, 양파 등을 창자에 채워 구워 내는 에스토니아의 전통 순대(피 소시지). 특히 크리스마스 식탁에 빠질 수 없는 음식으로, 링곤베리 잼과 자우어크라우트를 곁들여 먹는다. 소박하고 깊은 맛은 긴 겨울을 나는 북방 살림의 지혜가 깃든 향토의 맛이다.
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