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血腸（維里沃斯特）

塔林, 愛沙尼亞

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以豬血、大麥與洋蔥等灌入腸衣後烘烤而成的愛沙尼亞傳統血腸。尤其是聖誕餐桌不可或缺的一品，搭配越橘果醬與德式酸菜享用。質樸而滋味深厚的口感，是承載北國度過漫長寒冬生活智慧的鄉土風味。

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