ムール・フリット(ムール貝とフライドポテト)
概要
白ワインや野菜で蒸したムール貝に、揚げたてのフライドポテトを添えるベルギーの国民的料理。鍋ごと供される山盛りの貝を、殻を使って身をつまみながら味わう。ビールやマヨネーズと合わせるのが定番のスタイル。
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白ワインや野菜で蒸したムール貝に、揚げたてのフライドポテトを添えるベルギーの国民的料理。鍋ごと供される山盛りの貝を、殻を使って身をつまみながら味わう。ビールやマヨネーズと合わせるのが定番のスタイル。
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